设置Rancher应用商店地址

Rancher 默认使用 github 上的 repo 作为应用商店的 URL，访问会很慢，可能出现timeout情况，可以将Catalog URL替换成我们国内的码云地址。

每个 repo 的对应关系如下：

应用商店地址	Rancher repo 地址	Gitee 地址
https://git.rancher.io/helm3-charts	https://github.com/rancher/helm3-charts	https://gitee.com/rancher/helm3-charts
https://git.rancher.io/charts	https://github.com/rancher/charts	https://gitee.com/rancher/charts
https://git.rancher.io/system-charts	https://github.com/rancher/system-charts	https://gitee.com/rancher/system-charts

修改方法如下：

依次完成三个商店URL的替换。